巧可寶的部落格

據說麥當勞「板烤米香堡－密碼鮮蝦」的密碼是指食材，其所使用的極品白蝦，在養殖過程中，採用業界最先進的益生養殖技術（Probiotic Farming），讓白蝦在有益生菌的自然環境中產生抗體，就不需要使用抗生素或化學藥劑，也不會造成環境污染，展現了麥當勞為了提供消費者更新鮮、美味的鮮蝦，歷經長時間的尋找與研究，破解鮮蝦的密碼，採用先進科技找到綠色養殖的純淨鮮蝦。

而我的「無碼鮮蝦」則是在傳統市場採購的活跳跳草蝦，跟密碼無關啦

材料：漢堡麵包2個、生菜適量、洋蔥適量、蕃茄適量

蝦排材料：草蝦12~15隻、洋蔥1/4個、麵包粉2大匙、太白粉2大匙、蛋1個、
　　　　　米酒1大匙、鹽少許

芥末沙拉醬材料：芥茉籽醬1大匙、美乃滋3大匙、蜂蜜1大匙

作法：
1.將蝦子去頭、外殼及腸泥，再用刀子拍扁剁碎。生菜洗淨，洋蔥切絲，蕃茄
　切片，芥茉沙拉醬調勻備用。
2.將蝦泥與其他蝦排材料混合均勻，分成2等份，整成圓餅狀。
3.平底鍋內倒入適量沙拉油，開中火燒熱，將作法2的蝦排放入鍋中煎至兩面金
　黃。
4.漢堡麵包上依序放上生菜、蝦排、蕃茄、洋蔥，淋上芥茉沙拉醬即可。


P.S.食譜參考小小米桶的寫食廚房。